Elevé en étang artificiel alimenté par des cours d’eau ou des nappes phréatiques, le poisson-chat d’Afrique est consommé pour sa valeur nutritive élevée en protéines et en graisse.
Il connaît une croissance rapide : après 5 mois, les alevins de 15 g deviennent des poissons de 500 g prêts à être vendus sur les marchés. Les familles peuvent les nourrir avec les déchets récupérés d’autres élevages pour limiter les coûts d’alimentation et utiliser l’eau des bassins pour fertiliser des cultures de maraîchages.