Ecrit par Elevages Sans frontières le

Maroc : L’Or blanc du Haut-Atlas

Favoriser l’émancipation des femmes rurales marocaines par la production de lait et de fromages de chèvre

Le contexte

La région de Ouarzazate, au Sud du Maroc,  est une zone enclavée, marquée par la pauvreté et la précarité. L’exode rural y est très fort, principalement chez les hommes. Les femmes doivent alors assumer, souvent seules, les charges de la famille et des aînés.

L’élevage est une de leur activité traditionnelle, mais le manque d’appui et de possibilités d’écoulement limitent la production laitière et les revenus que les femmes peuvent en tirer.

La création de la coopérative Corosa marque un début prometteur dans la valorisation du lait de chèvre mais ses capacités de transformation sont aujourd’hui sous utilisées, la  collecte de lait est partielle et la coopérative demeure encore trop fragile pour assumer les investissements nécessaires à son développement.

Repères Pays

  • 35 millions d’habitants
  • 38% de la population en zone rurale
  • 123ème / 188 au classement IDH (PNUD 2018)

Le projet "L'Or blanc du Haut-Atlas"

Le projet vise à favoriser l’émancipation des femmes rurales marocaines par la production de lait et de fromages de chèvre.

Les objectifs sont :

  • Renforcer les activités d’élevage portées par les femmes en milieu rural
  • Consolider la rentabilité et l’organisation de la Coopérative
  • Assurer une collecte structurée et durable de lait de chèvre auprès d’un plus grand nombre de femmes éleveuses
  • Capitaliser et communiquer sur le projet, pour essaimer dans d’autres pays et sur d’autres territoires.

Repères projet

  • Région de Ouarzazate, communes rurales de Taghmite Ghassat, Toundoute et Skoura
  • Production : chèvre
    Date : janv.2019 – déc. 2020
  • Budget : 110 527 €

Les activités

Améliorer et renforcer les élevages caprins des femmes

  • Achat de chèvres et boucs, de matériaux pour les bâtiments d’élevage et de semences de luzerne pour 30 femmes.
  • Formations en conduite d’élevage et santé animale
  • Suivi du remboursement du microcrédit animal

Chiffres clés

  • 350 éleveuses appuyées dans le développement de leur activité d’élevage
  • 30 élevages caprins renforcés
  • 60 chèvres  et 4 boucs de race alpine distribuées
  • 15 femmes leader renforcées dans leur implication dans la coopérative laitière
  • 60 000L de lait transformés par an
  • 4 emplois consolidés à Corosa
  • Une coopérative laitière qui assure la collecte, la transformation et la commercialisation de lait de chèvre

Consolider la rentabilité et l’organisation de la Coopérative COROSA

  • Formation des salariées Corosa à la production fromagère adaptée aux gouts des consommateurs marocains
  • Augmentation de la capacité de transformation par l’achat et installation de matériel de stockage et de transformation : cuves, yaourtière, presse à fromage
  • Formation des salariées en commercialisation de produits et recherche de nouveaux clients
  • Amélioration des moyens de transports et livraison : achat de triporteurs pour la collecte et d’une voiture réfrigérée

Assurer une collecte structurée et durable de lait de chèvre

  • Définition des calendriers de collecte et son organisation logistique
  • Formations des éleveuses sur la traite et l’hygiène de la traite
  • Implication de femmes leader dans la gouvernance de Corosa

Capitaliser sur l’appui à la filière caprine

  • Étude d’impact de la fromagerie sur les bénéficiaires
  • Guide méthodologique sur l’appui à une filière d’élevage laitier
  • Réalisation d’un film de capitalisation

Les impacts attendus

  • L’amélioration des conditions de vie des femmes rurales grâce à l’élevage de chèvre
  • La coopérative Corosa offre un débouché économique durable à plus de 350 femmes
  • L’émergence de femmes leader permet leur implication active dans la gouvernance de Corosa

Le projet Maroc en vidéo

Video de Dar Daïf à Ouarzazate réalisée par Abdellah Azizi https://azifoto.com

Les Partenaires opérationnels

 

Les Partenaires financiers

 

Cliquez ici pour télécharger la fiche projet en PDF >>

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L'ONG Elevages sans frontières est une association de solidarité internationale.
Notre action : lutter contre la faim et la malnutrition par des projets d'élevages en Afrique de l'Ouest (Togo, Bénin, Burkina Faso et Sénégal), au Maroc, en Haïti et en Europe de l'Est.
Selon le principe de microcrédit en animaux, chaque famille aidée offre à son tour un petit né de son élevage à une nouvelle famille qui continuera cette grande chaîne de solidarité.